Vol 3, No 1 (2021)

Volume 3, Nomor 1, Januari 2021

DOI: https://doi.org/10.61141/home.v3i1

Table of Contents

SUBTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS (MANGIFERA INDICAL) PADA PEMBUTAN POUND CAKE
Aqida Safitri Ardi, Riska Veronika, Anggun Sari Sasmita
1-13
Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Buah Nipah (Nypa Fruticans Wurmb) dalam Pembuatan Sugar Dough
Vivi Arianti Ishaq, Anggun Sari Sasmita, Dewi Andriani
28-41
Peranan Room Attendant dalam Menangani Hygiene dan Sanitasi Kamar di Aswin Hotel dan Spa Makassar
Riyan Rainaldi, Riska Veronika, Dewi Andriani
PDF (Bahasa Indonesia)
42-50
Substitusi Tepung Bonggol Pisang Kepok (Musa Acuminata Balbisiana) Terhadap Tepung Terigu Dalam Pembuatan Pukis
Seltiana Seltiana, Rafika Hayati, St. Hadijah
XML (Bahasa Indonesia)
51-63
Uji Coba Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa (Cocos Nucifera Linn) Dalam Pembuatan Kue Baruasa Khas Makassar
Nur Fitrah Rustam, Dewi Andriani, St. Hadijah
PDF (Bahasa Indonesia)
14-27