Achmadi, Nila Sartika, Politeknik Bosowa, Indonesia

• Vol 2, No 2 (2020): Home Journal Volume 2 Nomor 2 Tahun 2020 - Artikel
  Subtitusi Pembuatan French Macaron Menggunakan Tepung Kulit Kacang Hijau Sebagai Bahan Pengganti Tepung Almond
  Abstract
• Vol 1, No 1 (2019): Volume 1, Nomor 1, Januari 2019 - Artikel
  SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU TERHADAP KUE DADAR GULUNG
  Abstract
• Vol 3, No 2 (2021): VOLUME 3, NOMOR 2, JULI 2021 - Artikel
  UJI COBA PEMANFAATAN PUREE OKRA (Abelmoschus esculentus L.Moench.) PADA PEMBUATAN QUICK BREAD
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 3, No 2 (2021): VOLUME 3, NOMOR 2, JULI 2021 - Artikel
  IMPLEMENTASI KONSEP 6A DI WISATA ALAM RAMMANG-RAMMANG KABUPATEN MAROS
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 4, No 1 (2022): Volume , Nomor 1 Januari 2022 - Artikel
  PENGENALAN KUE BASAH TRADISIONAL SUKU BUGIS BERBUNGKUS DAUN PISANG SEBAGAI SAJIAN KEBUDAYAAN KABUPATEN SOPPENG SULAWESI SELATAN
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 4, No 2 (2022): HOME:Hospitality and Gastronomy Research Journal - Artikel
  Strategi Komunikasi Pemasaran Pada Masa Pandemi COVID 19 di Hotel Harper Makassar
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 5, No 2 (2023): HOME: Hospitality and Gastronomy Research Journal - Artikel
  Inovasi Gastronomi Kerajaan Buton Dengan Teknik Fusion Food Pada Kuliner Bau-Bau Sulawesi Tenggara
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 6, No 1 (2024): HOME: Hospitality and Gastronomy Research Journal - Artikel
  PERANAN FRONT DESK AGENT DALAM PENINGKATAN TINGKAT HUNIAN KAMAR PADA UNHAS HOTEL DAN CONVENTION
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Contact us: HOME : Hospitality and Gastronomy Journal ; Jl. Kapasa Raya No.23, Kelurahan Kapasa, Kecamatan Tamalanrea Kota Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia